Actualmente, las modalidades existentes para nutrir a cualquier persona son múltiples y existe una posibilidad de conseguir la meta total o, al menos, parcialmente en prácticamente la totalidad de los enfermos. El amplio conocimiento tanto de la desnutrición hospitalaria, como de la fisiopatología del estrés que conduce a la misma, así como del uso de esta potente herramienta, ha mejorado la calidad de vida de los enfermos y ha reducido tanto su morbilidad como su mortalidad. Mostramos los conocimientos actualizados del manejo nutricional hospitalario, así como hacer un repaso por todas aquellas patologías en las cuales éstas imponen un manejo especial de este aspecto.
