Obra de gran interés al tratar un tema de gran actualidad y repercusión en la salud humana, como es el de la dieta y la nutrición. Con un enfoque práctico, la información se presenta de manera sucinta y didáctica, con ilustraciones, cuadros y esquemas. Incluye, además, casos clínicos que permiten relacionar y aplicar todos los conocimientos sobre el tema. El texto, fácil de leer, está orientado a la clínica. Se explica la nutrición relacionándola con el ciclo de vida y con las necesidades del paciente hospitalizado.
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