La espirulina es un alga verdeazulada con unas propiedades nutritivas asombrosas que la convierten en un
alimento y en una medicina: estimula el sistema inmunitario, es anticancerÃgena, protege contra el envejecimiento, y
previene y ayuda en el tratamiento de numerosas patologÃas, como la hipertensión, la anemia, el colesterol alto o la
diabetes. De la mano de José T. Gállego descubrirás las propiedades de esta alga, sus aplicaciones terapéuticas y su
trascendencia, y aprenderás a utilizarla en sus distintas aplicaciones, como alimento, como suplemento, como cosmético...
En este libro encontrarás: · El contenido nutricional de la espirulina. · Sus propiedades medicinales. · Cómo
cultivarla en casa paso a paso. · Ideas para incorporarla en nuestra cocina.
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