AA.VV
Las tierras de Castilla y León son expresión cultural de unos valores y costumbres que se desparraman por su extensa geografÃa y que atesoran una gastronomÃa de particular sabor y meritorios logros. Delicadeza artesana de unos platos, que, compuestos por ingredientes de gran calidad, son fruto de la idiosincrasia de us gentes y sirven de carta de presentación a una culinaria muy sabrosa y plena de matices.
Este libro es un entrañable recorrido a través de la cocina castellano-leonesa más tradicional, en el que se saborean los 30 platos más tÃpicos de la comunidad y se toma contacto, a través de interesantes referencias históricas y culturales, con el carácter y las costumbres de sus gentes y su peculiar modo de entender la gastronomÃa. Todo ello acompañado de sugerentes fotografÃas a color.
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