En esta obra he recopilado 125 platos de la cocina tradicional, mis preferidos, aunque todavÃa son muchos más los que tengo en mi recetario particular. Pero me decidà por estos porque todos ellos me gustan a rabiar y son una buena muestra de nuestra cocina. Es un recetario muy completo, hay de todo: verduras, legumbres, carnes, pescados y un capÃtulo muy interesante de postres. Aquà encontrarás recetas de todas las zonas, cocinadas con mi toque personal.
